La canna da zucchero è una pianta tropicale, originaria delle regioni indomalesi, Può essere usata come alimento, estraendone il succo, oppure nella produzione di zucchero. Alcuni scritti ritrovati in India risalenti al 300 a.C. parlano di questo alimento chiamato Sakkairia che significa miele senza api. Fu però Cristoforo Colombo a introdurla nelle Americhe durante i suoi viaggi, trovando in quelle zone un terreno particolarmente vocato. Versione estremamente più solubile dell’omonimo in cristalli, può essere usato in sostituzione dello stesso ovunque ottenendo lo stesso gusto ma una migliore texture e omogeneità.
Dosaggio
Da 1:6 a 1:8 (Sciroppo:Liquidi)